Frysetørret mad til festival: virker det?

Hvad er frysetørret mad?

Frysetørret mad er mad, hvor vandet er fjernet, så den er let og kan holde sig længe. Du tilsætter vand, venter lidt og spiser. Det er populært hos vandrere, fordi det vejer lidt og fylder lidt. På en festival kan det også være en god løsning, især hvis du ikke vil lave mad fra bunden, eller hvis du vil have noget varmt uden meget besvær.

Du skal bruge varmt vand, og det betyder, at du skal have en brænder og en kedel eller en gryde. Læs om det i guiden til madlavning på gasbrænder. Du kan også få varmt vand fra en termokande, som du kan læse om i guiden til termokande og termokrus.

De tre retter

• Nordic Bite Pasta Bolognese: frysetørret, 582 kcal og 150 g. Den kræver cirka 500 ml kogende vand og kan spises af posen. Prisen er 49 kr. hos Friluft.
• Nordic Bite Oksegullasch med kartoffel: frysetørret, 611 kcal og 150 g. Den tilberedes med kogende vand og kan spises direkte fra posen. Den koster 49 kr.
• Food Force Scrambled æg med pasta (vegetarisk): frysetørret, 400 kcal og 100 g. Du hælder varmt vand i posen op til markering 3 (200 ml). Prisen er 25 kr.

Oksegullaschen er et mættende valg med oksekød og kartoffelmos. Både den og pastaen kræver kogende vand, og så skal du have en brænder med.

Fordele ved frysetørret mad

• Let og kompakt. Du kan pakke mange måltider i en lille taske.
• Intet opvask. Du spiser af posen, så du skal ikke vaske en skål.
• Hurtigt. Du venter kun på, at vandet trækker ind.
• Ingen køl. Maden skal ikke holdes kold, og det betyder, at du ikke behøver en køletaske. Læs om kølig mad i guiden til at holde maden kold.

Ulemper

• Prisen. Et måltid koster mere end en pakke pasta fra supermarkedet.
• Du skal have vand. Både til maden og til at drikke. Se guiden til vand og drikkedunk.
• Affald. Du skal have posen med til skraldespanden. Pak en lille pose til affald.
• Det er ikke ægte madlavning. Smagen er ikke som hjemmelavet mad, og nogle savner at tygge på friske grøntsager.

Sådan gør du

1. Læs posen. Hver ret har sin egen mængde vand og ventetid.
2. Kog vand. Brug kedlen eller gryden. Se guiden til gasbrænder for sikker brug.
3. Hæld vandet i posen. Rør rundt med en ske, og luk posen.
4. Vent. Følg tiden på posen. Hold posen i en trøje eller en kasse, så den holder varmen.
5. Spis af posen. Brug en lang ske, så du kommer ned i bunden. Se guiden til spisegrej.
6. Tag posen med til affald. Skyl ikke på pladsen, og efterlad ikke noget.

Hvor meget skal du have med?

Regn ud, hvor mange måltider du vil spise af den slags. Hvis du er afsted en weekend og vil have morgenmad hver dag og et par aftensmåltider, er det måske fire til seks poser. Husk at de fleste poser er beregnet til ét måltid, men kan være små, hvis du er sulten. Tag lidt mere med, end du tror. Du kan altid spise resten på vej hjem.

Kcal-tallene på kortene er vejledende. En pose med 582 kcal er et godt måltid, men du kan sagtens have lyst til mere, især hvis du har gået meget. Supplér med brød, ost, frugt eller nødder. Mere om at spise godt på pladsen kan du læse i guiden til mad, drikke og hygiejne.

Kan det bruges, hvis du fryser?

Ja. Varm mad før sengetid gør, at du fryser mindre. Læs guiden til kolde nætter. En varm pose kan også bruges som en lille varmekilde i hænderne, mens du venter. Pas på, at posen ikke er for varm, når du holder den, og hold den ikke mod huden, hvis den er helt kogende.

Alternativ: lav din egen

Du kan også lave din egen madpakke: nudler, havregryn, couscous og tørrede grøntsager i poser med lynlås. Så er det billigere, og du vælger selv, hvad der er i. Men det kræver lidt forberedelse, og du skal selv finde ud af mængderne. Frysetørret mad er det nemme valg, når du vil have noget, der virker uden besvær.

Sådan vælger du

• Du vil have det billigste og nemmeste: scrambled æg med pasta til 25 kr.
• Du vil have noget mættende: pasta bolognese til 49 kr.
• Du vil have oksekød og kartoffelmos: oksegullasch til 49 kr.

Se også den komplette pakkeliste til festival for resten af udstyret.

Planlæg en dag med frysetørret mad

Et eksempel på en dag kan se sådan ud. Til morgenmad og frokost spiser du brød, ost og frugt, som ikke kræver madlavning. Til aftensmad laver du pasta bolognese, mens du sidder foran teltet. Så har du tre måltider og skal kun koge vand én gang om dagen.

Er du flere sammen, kan I koge vand på én gang og fylde alle poser. Det sparer gas og tid. Brug en kedel med smal hældetud, så du rammer posen og ikke hælder ved siden af. Primus Litech på 1,5 liter, som du kan læse om i guiden til festival for første gang, har en smal hældetud, som passer til netop den slags.

Opbevaring og pakning

Poserne tåler at ligge i tasken, men de kan blive punkterede, hvis noget skarpt trykker mod dem. Pak dem i en pose eller en æske, så de holder sig hele, indtil du skal bruge dem. Lad dem ikke ligge åbne, og luk posen ordentligt efter brug. Tjek datoen på posen, før du tager af sted, så du ved, at maden stadig kan bruges.

Poserne kan også ligge i en dry bag sammen med andre madvarer. Se guiden til dry bags. Husk at holde maden væk fra dyr og insekter. Tag affaldet med, og brug skraldespandene på pladsen.

Tilføj lidt til

Frysetørret mad kan godt smage lidt ensformigt. Tag en lille pose krydderi med, for eksempel salt, peber eller chiliflager, hvis du kan lide det. Et stykke ost eller en håndfuld nødder kan gøre en pasta mere mættende. En kop te eller kaffe til efter maden gør måltidet mere komplet. Det er de små ting, der gør, at du har lyst til at spise den samme slags mad dag efter dag.

Til dem med allergi eller særlige behov

Læs altid ingredienslisten på posen, hvis du har allergi eller følger en bestemt kost. Retterne i denne guide er kun beskrevet ud fra det, produktsiderne oplyser: energiindhold, vægt og vandmængde. Se selv ingredienserne hos Friluft eller på posen, før du køber eller spiser. Hvis du skal have mad til andre, så spørg dem, om de har allergi, før du laver mad til dem.